La producción de huevos en España

El sector de los huevos español goza de una gran competitividad, dado que gracias a el la balanza de las exportaciones agro alimentarias es positiva. El sector español es el segundo mas grande de la Unión Europea por volumen de negocio. En total factura unos mil millones de euros anuales de los cuales el 20% se deben a exportaciones principalmente comunitarias.

En España existen unas mil trescientas empresas dedicadas al huevo, de trata de PYMES que crean unos 15.000 puestos de trabajos directos y otros 60.000 indirectos (piensos, transporte...) las cuales las convierte en soporte básico de algunas economías rurales españolas.

Estas PYMES poseen sus propias plantas envasadoras, ademas están experimentando un gran incremento en las inversiones en innovación y bienestar de las gallinas ponedoras.

¿Qué es el Modelo Europeo de Producción y qué supone para la avicultura de puesta?